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汤 Yam 咸带鱼
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种辛辣芳香的汤，是泰国菜的典型代表，会让您仿佛置身于度假之中。
📷 Takeaway — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g 新鲜虾
- 200g 海檬鱼刺
- 2 干红辣椒
- 2 红洋葱，切碎
- 2汤匙椰子水
- 1 海檬鱼，挤汁
- 1汤匙香菇提取物
- 2 洋葱，切碎
- 2汤匙椰子油
- 2汤匙酱油
- 2汤匙柠檬汁
- 适量盐和胡椒粉调味
Method
- 在一个锅中，加热椰子油，用中火炒红洋葱和葱，5分钟后取出备用。
- 加入干红辣椒，炒3分钟。
- 加入虾和海檬鱼刺，再炒2分钟。
- 加入椰子水、香菇提取物、酱油和柠檬汁，搅拌均匀。
- 煮沸后，再煮3分钟，根据口味加盐和胡椒粉调味。
- 立即盛入温热的碗中食用。
The story
汤 Yam 咸带鱼起源于泰国南部，这里的烹饪传统与新鲜食材和强烈的香气完美融合。
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