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Tom Yam Kung
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um caldo picante e aromático, típico da culinária tailandesa, que o transportará para as férias.
📷 Takeaway — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de camarões frescos
- 200g de espetos de limão-marinho
- 2 pimentas vermelhas secas
- 2 cebolas vermelhas, picadas
- 2 colheres de sopa de água de coco
- 1 limão-marinho, espremido
- 1 colher de sopa de extrato de shiitake
- 2 cebolas verdes, picadas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa de limão
- sal e pimenta ao gosto
Method
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola vermelha e as cebolas verdes por 5 minutos.
- Adicione as pimentas vermelhas secas, as cebolas picadas e as folhas de limão-marinho, refogue por mais 3 minutos.
- Adicione os camarões e os espetos de limão-marinho, cozinhe por 2 minutos.
- Adicione a água de coco, o extrato de shiitake, a soya e o limão, mexa bem.
- Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos, adicionando sal e pimenta ao gosto.
- Sirva imediatamente em uma tigela quente.
The story
O Tom Yam Kung é um prato originário do sul da Tailândia, onde a tradição culinária se mistura com ingredientes frescos e aromas intensos.
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