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Tom Yam Kung
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein schmachtend und aromatisches Gericht, typisch für die thailändische Küche, das Sie in den Urlaub versetzen wird.
📷 Takeaway — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g frische Krabben
- 200g Meeressäurespitzen
- 2 getrocknete rote Chili-Pepperoni
- 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Esslöffel Kokoswasser
- 1 Meeressäure, gedrückt
- 1 Esslöffel Shiitake-Mushroom-Extrakt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Esslöffel Kokosfett
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Kasserolle die Kokosfette erhitzen und die roten Zwiebeln und Zwiebeln für 5 Minuten anbraten.
- Fügen Sie die getrockneten roten Chili-Pepperoni, gewürfelte Zwiebeln und Meeressäureblätter hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten.
- Fügen Sie die Krabben und die Meeressäurespitzen hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.
- Fügen Sie das Kokoswasser, Shiitake-Mushroom-Extrakt, Sojasauce und Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut durch.
- Bringen Sie zum Kochen und kochen Sie für 3 Minuten, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Serve sofort in einer warmen Schüssel.
Die Geschichte
Tom Yam Kung ist ein Gericht, das ursprünglich aus dem südlichen Thailand stammt, wo die kulinarische Tradition mit frischen Zutaten und intensiven Aromen verflochten ist.
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