猪排中的蟾蜍
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的英国菜肴，外皮酥脆，内部多汁，配有烤香肠的煎饼。
📷 Robert Gibert — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4根香肠
- 150克面包屑
- 3个鸡蛋
- 100毫升牛奶
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 3汤匙油
- 1个洋葱
- 100克欧芹
- 200克土豆
- 1茶匙糖
- 1茶匙蛋黄酱
Method
- 将香肠切成薄片，备用。
- 将鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒打匀。
- 加入面包屑，搅拌均匀。
- 将洋葱切丁，在油中炒至金黄色。
- 加入香肠片和土豆块，煮约10分钟。
- 在另一个锅中，用少量油煎香肠片。
- 将蛋液倒在蔬菜和香肠上，上面铺上脆香肠片。
- 再煮10-15分钟，直到蛋液呈金黄色和酥脆。
The story
猪排中的蟾蜍是一种地方特色菜肴，尤其在约克郡流行，最初是用香肠和西班牙煎饼（一种脆面包）制作的。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!