トード・イン・ザ・ホール
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イギリスの伝統的な料理で、外側がパリッとしていて中がしっとりしており、パンケーキの中でソーセージが調理されています。
📷 Robert Gibert — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4本のソーセージ
- 150gのパンクrum
- 3個の卵
- 100mlの牛乳
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の pepper
- 3ティースプーンの油
- 1個の玉ねぎ
- 100gのパセリ
- 200gのじゃがいも
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙のマヨネーズ
Method
- ソーセージを薄くスライスし、おいておきます。
- 卵、牛乳、塩、胡椒を混ぜて卵を割ります。
- パンクrumを加えてよく混ぜます。
- 玉ねぎを切り、油で炒めて金黄色になるまで炒めます。
- ソーセージスライスとじゃがいもを cubedして炒め、約10分間炒めます。
- 別のフライパンでソーセージスライスを少しの油で揚げます。
- 野菜とソーセージに卵の液を注ぎ、パリッとしたソーセージの上にのせます。
- もう10-15分間調理し、卵の液が金黄色でパリッとした状態になるまで調理します。
The story
トード・イン・ザ・ホールは、特にヨークシャー地方で人気のある地域の特産品で、元々はソーセージとスペインパンケーキ（一種のパリッとしたパン）で作られていました。
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