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提拉米苏
Varese (Lombardia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
提拉米苏是一种经典的意大利甜点，来自瓦雷塞的提拉米苏结合了酥脆和柔软的口感，带有浓郁的咖啡和巧克力味道。
📷 Anna.Massini — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 150克马斯卡彭奶酪
- 100克糖
- 200克黑巧克力
- 150毫升浓咖啡
- 125克披萨皮片
- 1茶匙马尔萨拉酒
- 糖用于焦糖
- 用于浸泡的咖啡
- 用于装饰的白糖
Method
- 将披萨皮片浸泡在咖啡和马尔萨拉酒中，然后放在碗中。
- 将鸡蛋和糖打发至形成良好的奶油状。
- 将马斯卡彭奶酪加入奶油中并轻轻混合。
- 融化黑巧克力并将其与焦糖混合。
- 在烤盘中分层放置浸泡后的皮片和奶酪混合物。
- 覆盖上巧克力混合物并用白糖装饰。
- 冷藏至少2小时后再食用。
The story
提拉米苏来自瓦雷塞，像许多甜点变体一样，它的起源可以追溯到19世纪，但它直到20世纪80年代才在意大利声名鹊起。
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