Home › 🇮🇹 Italy › Varese (Lombardia)
Тирамису
Varese (Lombardia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический итальянский десерт, тирамису из Варезе — это сочетание хрустящей и мягкой текстуры, с интенсивным вкусом кофе и шоколада.
📷 Anna.Massini — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 яйца
- 150 г маскарпоне
- 100 г сахара
- 200 г горького шоколада
- 150 мл сильного кофе
- 125 г лепешек для пиццы
- 1 столовая ложка мараскино
- Сахар для карамели
- Кофе для намачивания
- Песок для украшения
Method
- Намочите лепешки для пиццы в кофе и мараскино, затем поместите их в миску.
- Помешайте яйца с сахаром до получения хорошоIntegrated крема.
- Добавьте маскарпоне в крем и аккуратно перемешайте.
- Растопите горький шоколад и смешайте его с карамелью.
- Слоем уложите намоченные лепешки и крем из маскарпоне в форму для выпечки.
- Покройте шоколадным соусом и украсьте сахаром.
- Храните в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
The story
Такой тирамису из Варезе, как и многие другие вариации десертов, имеет свои корни в XIX веке, но только в 1980-х годах он стал известен по всей Италии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!