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Doughnutti di Tim Hortons
Timmins, Ontario — Ricetta madre · en it
Questi dolci doughnutti ricordano i famosi preparati dai Tim Hortons, con una croccante esterno e un dolce interno.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredienti
- 200 g di farina
- 10 g di lievito
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di latte
- 2 uova
- 1/2 tazza di zucchero per il glazing
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- Olio per friggere
- Gocce di essenza di vaniglia
Preparazione
- In una ciotola mescola la farina, il lievito, il zucchero, la cannella e il sale.
- In un'altra ciotola mescola il burro, il latte, le uova e l'acqua fredda, poi aggiungi lo zucchero e la vaniglia.
- Unisci i due meschi fino a ottenere una miscela omogenea.
- Lascia lievitare la pasta per circa 1 ora in un luogo caldo.
- Friggi la pasta in olio caldo fino a che non diventa dorata.
- Scolati i doughnutti su un foglio di carta da forno e lascia raffreddare.
- Glizzi i doughnutti con il zucchero rimanente.
- Serviti caldi e goditi!
La storia
I doughnutti di Tim Hortons sono diventati famosi negli anni negli Stati Uniti e in Canada, grazie alla popolarità della catena di caffetterie. In Timmins, Ontario, le persone amano ricreare questi dolci con un tocco locale.
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