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蒂杰莱
Ventimiglia (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种来自 Ventimiglia 的传统甜点在外皮酥脆，内部柔软，带有杏仁和肉桂的味道。
📷 El Mono Español — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克面粉
- 100 克杏仁粉
- 50 克糖
- 100 克黄油
- 1 个鸡蛋
- 1 茶匙肉桂粉
- 1 包酵母
- 室温水
Method
- 在一个碗里，混合面粉、酵母、糖和肉桂粉。
- 在另一个碗里，用室温水和鸡蛋融化黄油。
- 将面粉加入黄油混合物中，搅拌至得到一个均匀的面团。
- 用面团做成球状并加入杏仁粉。
- 在温暖的地方至少发酵 1 小时。
- 预热烤箱至 180°C。
- 在烤盘上烤蒂杰莱约 20-25 分钟。
- 冷却后食用。
The story
蒂杰莱很久以前就在这个小沿海村庄被创造出来，这个食谱已经代代相传。它们已经成为该市的烹饪象征，受到所有游客的喜爱。
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