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ティゲッレ
Ventimiglia (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なイタリアンスイーツは、ヴェンティミリアの海岸沿いの小さな村で生まれ、外側は Crunchy で、中は Soft で、アーモンドとシナモンの味が特徴です。
📷 El Mono Español — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 100 gのアーモンドパウダー
- 50 gの砂糖
- 100 gのバター
- 1個の卵
- 1大さじのクローブパウダー
- 酵母1パック
- 室温に温めた水
Method
- ボウルに小麦粉、酵母、砂糖、クローブを混ぜます。
- 別のボウルで、バターと室温に温めた水、卵を溶かします。
- バターの混ざり物に小麦粉を加え、均一な生地になるまで混ぜます。
- 生地を球体に形成し、アーモンドパウダーを加えます。
- 温かい場所で少なくとも1時間発酵させます。
- オーブンを180°Cに予熱します。
- ティゲッレを約20-25分間、パウンドケーキシートの上に焼きます。
- 冷ましてから提供します。
The story
ティゲッレは、この小さな海岸村で古くから作られるレシピが代々伝えられてきた伝統的なスイーツです。このレシピは、街の食文化の象徴として愛され、すべての訪問者に人気があります。
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