Home › 🇮🇹 Italy › Ventimiglia (Liguria)
Тигелла
Ventimiglia (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный сладкий десерт из Вентимильи, Лигурии, хрустящий снаружи и мягкий внутри, с вкусом орехов и корицы.
📷 El Mono Español — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г измельченных орехов
- 50 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка коричной пудры
- 1 пакетик сухого дрожжевого растительного молочка
- Кипящая вода
Method
- В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и коричную пудру.
- В другой миске растопите масло с кипящей водой и яйцом.
- Добавьте муку к масляной смеси и перемешайте до получения однородного теста.
- Сформируйте шарики из теста и добавьте измельченные орехи.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее 1 часа.
- Предогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте тигеллы на противне около 20-25 минут.
- Дайте остыть перед подачей.
The story
Тигелла были созданы давным-давно в этом маленьком побережье, где рецепт передается из поколения в поколение. Они стали кулинарным символом города, любимы всеми посетителями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!