Thiès 秤肉串

Ingredients

• 200 克 牛肉
• 2 汤匙 棕榈油
• 2 汤匙 柠檬汁
• 2 瓣 大蒜，剁碎
• 1 汤匙 几内亚胡椒
• 1 汤匙 生姜，剁碎
• 1 汤匙 芫荽
• 1 汤匙 黑胡椒
• 适量 盐
• 10-12 根 秤肉串的烤肉签
• 1 片 香蕉叶，每串一个

Method

1. 清洗牛肉并切成大小相似的块状。
2. 在一个碗里，将棕榈油、柠檬汁、剁碎的大蒜、几内亚胡椒、剁碎的生姜、芫荽、黑胡椒和适量的盐混合均匀。
3. 将切好的牛肉加入混合物中，搅拌均匀，确保牛肉充分吸收香料。
4. 将肉串在烤肉签上，每串一个香蕉叶。
5. 在中火下烤制 10-15 分钟，每 3-4 分钟翻转一次，确保均匀烹饪。
6. 趁热上桌，搭配一份新鲜沙拉或米饭食用。