Home › 🇸🇳 Senegal › Thiès
Thiès-Kebab
Thiès — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Thiès-Kebab ist ein typisches Rezept aus der Region, knusprig und aromatisch, aus Rind und Gewürzen hergestellt.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Rind
- 2 Esslöffel Palmenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, feingehackt
- 1 Esslöffel Guineagewürz
- 1 Esslöffel Ingwer, feingehackt
- 1 Esslöffel Koriander
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 10-12 Spieße für Kebab
- 1 Bananenblatt pro Kebab
Zubereitung
- Reine das Rind und schneide es in gleichgroße Stücke.
- In einer Schüssel mische das Palmenöl, Zitronensaft, feingehackten Knoblauch, Guineagewürz, gehackten Ingwer, Koriander, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack.
- Füge das geschnittene Rind hinzu und rühre gut, um sicherzustellen, dass es vollständig mit den Gewürzen aufnimmt.
- Threade das Fleisch auf die Spieße und füge pro Kebab ein Bananenblatt hinzu.
- Grill die Kebabs auf mittlerer Hitze für 10-15 Minuten, drehe alle 3-4 Minuten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Serviere heiß, begleitet von einem frischen Salat oder Reis.
Die Geschichte
Thiès-Kebab hat alte Ursprünge und ist en Wurzeln in der traditionellen Senegalesischen Küche. Dieses Gericht war lange Zeit ein Spezialitäten-Gericht für Feiern und Festlichkeiten.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!