Thiep Bougna mit Muscheln

Zutaten

• 200 g Meeresmuscheln
• 2 Bananenblätter
• 1 Zwiebel
• 1 Zwiebelstab
• 200 ml Palmbutter
• 1 Esslöffel Guineapepper
• 1 Esslöffel Ingwer
• 1 Esslöffel Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• 100 ml Wasser

Zubereitung

1. Die Meeresmuscheln gründlich reinigen und abtropfen lassen.
2. Den Zwiebelstab und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne die Zwiebel und den Zwiebelstab im Palmbutter anbraten.
4. Die Guineapepper, den Ingwer und den Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Meeresmuscheln mit dem angebratenen Gemisch in ein Bananenblatt wickeln.
6. Den Paket versiegeln und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten kochen.
7. Den Kochvorgang überprüfen und bei Bedarf ein wenig Wasser hinzufügen.
8. Hot servieren, mit Salz nach Geschmack.