Home › 🇸🇳 Senegal › Basse Casamance
ثييب بونغا مع البحار
Basse Casamance — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طريقة طعام لذيذة تشمل البحار المحشوة في ورقة البطاطا، وهي تقليدية لمنطقة باس كاسامانصا في السنغال.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الأعشاب البحرية
- 2 ورقة من البطاطا
- 1 ثمرة بصل
- 1 حبة من الثوم
- 200 مل من زيت النخيل
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الغيني
- 1 ملعقة كبيرة من الجزر
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- ملح إلى الرغبة
- 100 مل من الماء
Method
- نظف الأعشاب البحرية جيدًا ودعها تتبخر.
- قطع الثوم والبصل إلى قطع صغيرة.
- في قدر، قم بقلي الثوم والبصل في زيت النخيل.
- أضف الفلفل الغيني والجزر والفلفل الحار، وحرك جيدًا.
- لف الأعشاب البحرية في ورقة البطاطا مع الخليط المحمر.
- أغلق الحقيبة وطهِّر على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة.
- تحقق من الطهي وضيف قليلًا من الماء إذا لزم الأمر.
- قدم ساخنًا، مع ملح إلى الرغبة.
The story
ثييب بونغا تقليد طعام يُجدَّد في منطقة باس كاسامانصا، حيث تستخدم العائلات المحلية ورقة البطاطا للفحم والطهي، مما يحافظ على نكهة الطعام.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!