テッサロティキ・バクラヴァ

Ingredients

• 200gのフィロドーフ
• 100gの蜂蜜
• 100gの砂糖
• 1リットルの水
• 500gのアーモンド
• 100gのバター
• 100gの粉糖
• 100gの挽いたシナモン
• 揚げ油

Method

1. フィロドーフの準備: ドーフの層に少量の砂糖を付けて薄く重ねます。
2. コンポーテの準備: 水、蜂蜜、砂糖、油を鍋に入れて沸騰させ、10分間煮沸します。
3. アーモンドを割り、バター、シナモン、粉糖と混ぜます。
4. フィロドーフとコンポーテの組み合わせ: ドーフの層をコンポーテに浸して、アーモンドの外側を上に加えます。
5. バクラヴァの作成: アーモンドの外側でドーフを巻き、ケーキの形にします。
6. 揚げ油でバクラヴァを揚げ、金黄色で固くなりまでします。
7. バクラヴァをプレートに移し、提供する前に冷ます。