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Texas BBQ
Texas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是德克萨斯州传统菜肴，这道烧烤特点是肉在木炭上慢熏数小时，并配有特殊的调味料。
📷 Gatorfan252525 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg牛肉或猪肉，切块
- 100 ml橄榄油
- 100 ml烧烤酱
- 50 g盐
- 20 g黑胡椒
- 20 g烧烤调味料
- 20 g辣椒粉
- 10片月桂叶
- 5喷黑醋
Method
- 将肉切成均匀大小的块。
- 在一个碗中，混合橄榄油、烧烤酱、盐、黑胡椒、烧烤调味料和辣椒粉。
- 将肉腌制，确保均匀涂抹。盖上盖子，在冰箱中静置至少2小时。
- 预热烧烤炉10分钟。
- 加入肉，慢烤2-3小时，每30分钟翻转一次以确保均匀烹饪。
- 最后，喷洒黑醋，用月桂叶装饰后上桌。
The story
德克萨斯州烧烤起源于18世纪的农场和牧场，当时人们会将肉慢熏数小时以保存肉质。
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