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塔鲁安鱼
Tétouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的塔鲁安菜肴，鱼在香料和调味汤中烹制。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4片鱼片（如三文鱼或金枪鱼）
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2个红甜椒
- 1个柠檬
- 100毫升橄榄油
- 100毫升水
- 100毫升鱼汤
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙孜然
- 适量盐和胡椒
Method
- 在平底锅中，用橄榄油炒大蒜。
- 加入洋葱和红甜椒，炒至金黄色。
- 将鱼片涂上柠檬和盐的混合物。
- 在锅中，将水、鱼汤、辣椒粉、孜然、炒过的洋葱和大蒜混合。
- 加入鱼片，用中火煮10-15分钟，直到鱼煮熟。
- 热食，用姜粉装饰上桌。
The story
塔鲁安鱼起源于摩洛哥沿海城市塔鲁安，以丰富的烹饪传统而闻名。这道菜过去是家庭秘密，但现在已在该地区广受欢迎。
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