Poisson de Tétouan

Ingrédients

• 4 filets de poisson (par exemple, saumon ou thon)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 piments rouges
• 1 citron
• 100 ml d'huile d'olive
• 100 ml d'eau
• 100 ml de bouillon de poisson
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de coriandre
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive.
2. Ajoutez les oignons et les piments rouges, faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
3. disposez les filets de poisson avec une préparation de citron et de sel.
4. Dans une casserole, mélangez l'eau, le bouillon de poisson, la poudre de chili, la poudre de coriandre, les oignons et l'ail sautés.
5. Ajoutez les filets de poisson et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
6. Servez chaud, parsemé de poudre de gingembre.