Pescato Tetuano

Ingredienti

• 4 filetti di pesce (per esempio, salmone o tonno)
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoni rossi
• 1 limone
• 100 ml di olio d'oliva
• 100 ml di acqua
• 100 ml di brodo di pesce
• 1 cucchiaino di peperoncino
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo
• Sale e pepe al gusto

Preparazione

1. In una padella, soffriggi l'aglio con l'olio d'oliva.
2. Aggiungi le cipolle e i peperoni rossi, soffriggi fino a che non diventano dorati.
3. Spalmare i filetti di pesce con una miscela di limone e sale.
4. In una casseruola, mescola l'acqua, il brodo di pesce, il peperoncino, il coriandolo, l'aglio e le cipolle soffrigate.
5. Aggiungi i filetti di pesce e cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti, fino a quando il pesce è cotto.
6. Servire caldo con una spolverata di zenzero in polvere.