テルビYEケバブ
Bursa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
テルビYEケバブは、ベrsaの伝統的な料理で、煮た牛肉の Stripを小麦全粒粉のパンに詰めたものです。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2割の牛肉（約500g）
- 100gの全粒粉パン
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1玉ねぎ
- 1 Garlic ドレッシング
- 塩と胡椒
- 1ティースプーンのバジリックビネガー
- 1ティースプーンの砂糖
Method
- 塩水で牛肉を約20分間茹で、その後冷ます。
- パンを薄くスライスし、玉ねぎと Garlic ドレッシングを切る。
- ピクルス油で玉ねぎと Garlic ドレッシングを炒める。
- 冷めた牛肉を加え、塩、胡椒、バジリックビネガー、砂糖で味を調える。
- よく混ぜて冷ます。
- 牛肉を薄く切ってパンのスライスに詰める。
- 冷たくして提供し、フライド玉ねぎで飾る。
The story
ベrsaの都市で生まれたテルビYEケバブは、長い間、ストリート・ベンダーと労働者たちの間で人気のある料理でした。
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