天妇罗
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
天妇罗是一道美味、酥脆且轻盈的菜肴，外皮酥脆，内里嫩滑。
📷 DoctorDoughnut — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克剑鱼片切薄片
- 200克虾仁
- 3个鸡蛋
- 200克大米粉
- 1升油炸油
- 盐
- 1汤匙姜蓉（可选）
Method
- 将剑鱼和虾切成薄片。
- 在小碗中打散鸡蛋。
- 在另一个碗中混合大米粉和盐。
- 将鱼和虾片浸入打散的鸡蛋中，然后裹上大米粉混合物。
- 在高温下在天妇罗锅中加热油。
- 将鱼和虾片薄片炸约30-40秒。
- 用纸巾沥干后上菜，可配以姜蓉（可选）
The story
天妇罗起源于中国，于16世纪传入日本，在那里被融入了当地的烹饪传统。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!