Темпура
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Темпура — это вкусное, хрустящее и легкое блюдо с хрустящей корочкой и нежной мякотью.
📷 DoctorDoughnut — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г северного окуня, нарезанного тонкими ломтиками
- 200 г креветок, нарезанных кусочками
- 3 яйца
- 200 г рисовой муки
- 1 л жареного масла
- соль
- 1 столовая ложка мелко натертого имбиря (по желанию)
Method
- Нарежьте северного окуня и креветки тонкими ломтиками.
- В небольшой миске взбейте яйца.
- В другой миске смешайте рисовую муку и соль.
- Погрузите рыбу и креветки в взбитые яйца, затем обваляйте их в смеси муки.
- Нагрейте жареное масло в сковороде для темпуры на среднем-высоком огне.
- Пожарьте ломтики рыбы и креветок около 30-40 секунд.
- Слейте на бумажные тапки и подавайте с мелко натертым имбирем (по желанию).
The story
Темпура произошла из Китая и прибыла в Японию в 16 веке, где она была адаптирована под местные кулинарные традиции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!