テンペラ

Ingredients

• Swordfish slices切った200グラム
• Shrimp pieces切った200グラム
• 3 eggs
• 200グラムの米 flour
• 1リットルの揚げ油
• 塩
• オプションで1茶匙の生姜をすりおろしたもの

Method

1. SwordfishとShrimpを薄く切ります。
2. 小さなボウルで卵を割ります。
3. 別のボウルで米 flourと塩を混ぜます。
4. 魚や虾の切れ端を割った卵に浸し、米 flourの混合物でコーティングします。
5. 中火で揚げ油を温め、テンペラパンを使用します。
6. 魚や虾の切れ端を薄く切ったものを約30〜40秒揚げます。
7. 紙タオルで漉き、オプションで生姜をすりおろしたものを添えてお召し上がりください。