Tempura
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Tempura é um prato delicioso, crocante e leve com uma casca crocante e interior macio.
📷 DoctorDoughnut — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gr de fatias de atum cortadas finas
- 200 gr de pedaços de camarão
- 3 ovos
- 200 gr de farinha de arroz
- 1 litro de óleo de fritura
- sal
- 1 colher de sopa de gengibre ralado (opcional)
Method
- Corte o atum e camarão em fatias finas.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos.
- Em outra tigela, misture a farinha de arroz e o sal.
- Imersa as fatias de peixe e camarão nos ovos batidos, depois cobre-os com a mistura de farinha de arroz.
- aqueça o óleo de fritura em uma panela de tempura em fogo médio-alto.
- Frite as fatias de peixe e camarão por cerca de 30-40 segundos.
- Drene em toalhas de papel e sirva com gengibre ralado (opcional).
The story
Tempura originou-se na China e chegou no Japão no século XVI, onde foi adaptado às tradições culinárias locais.
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