泰托脆片

Ingredients

• 500 g 土豆
• 500 ml 亚麻籽油
• 盐
• 1汤匙 葡萄醋
• 1汤匙 柠檬汁
• 1汤匙 糖
• 1/2茶匙 黑胡椒
• 1汤匙 橄榄油
• 1/2茶匙 红椒粉

Method

1. 清洗并薄切土豆片。
2. 将土豆片浸泡在冷水中30分钟以去除淀粉。
3. 沥干并彻底晾干片状土豆。
4. 在大平底锅中加热亚麻籽油。
5. 在中火下煎薄切土豆片，制成嘎吱作响的薯片。
6. 一旦呈金黄色，从锅中取出片状土豆并放在烤盘中沥油。
7. 在碗中混合葡萄醋、柠檬汁、糖、胡椒和橄榄油。
8. 将片状土豆浸入混合物中，静置10分钟。
9. 定期搅拌片状土豆以确保均匀涂上混合物。
10. 定期撒上红椒粉以增添风味。