Tayto Crisps

Ingredientes

• 500 g de patatas
• 500 ml de aceite de girasol
• Sal
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharilla de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharilla de pimentón en polvo

Preparación

1. Lava y pela finamente las patatas.
2. Sumerge las rebanadas de papa en agua fría durante 30 minutos para eliminar el almidón.
3. Escurre y seca las rebanadas bien.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de girasol.
5. Fry the thin slices of potato in a pan over medium-high heat to make the crackling.
6. Una vez doradas, retira las rebanadas de la sartén y colócalas en un molde para hornear para escurrir.
7. En un bol, mezcla el vinagre balsámico, el jugo de limón, el azúcar, el pimienta y el aceite de oliva.
8. Sumerge las rebanadas de papa en la mezcla y déjalas reposar durante 10 minutos.
9. Agita periódicamente las rebanadas para asegurarte de que queden bien cubiertas con la mezcla.
10. Agita periódicamente y espolvorea con pimentón en polvo para un sabor extra.