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Tarte au Sucre
Liège — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma tarte crocante docemente feita com açúcar de cana e ovos, um prato tradicional da região de Liège na Bélgica.
📷 Arnaud 25 — Public domain (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de farinha
- 1 colher de sopa de bicarbonato
- 1 colher de sopa d'água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de noz-moscada
- Cristais de açúcar para decoração
Method
- Prepare a mistura de açúcar: dissolva o açúcar em uma panela com água, leve ao fogo até ferver e deixe esfriar.
- Misture os ovos com a farinha, açúcar, bicarbonato, canela e noz-moscada.
- Adicione a água e o suco de limão à mistura.
- Despeje a mistura em uma forma de bolo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, até ficar dourado.
- Deixe esfriar e decore com cristais de açúcar.
- Sirva fria ou a temperatura ambiente.
The story
A Tarte au Sucre tem uma história que remonta ao século XVIII, quando os agricultores de Liège começaram a fazer este doce usando açúcar de cana em excesso.
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