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豆腐花 (Taho)
Manila — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
豆腐花是一种来自菲律宾的甜品，由温热的豆腐和甘蔗糖浆制成。
📷 w:en:User:Kguirnela — CC BY 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 克豆腐
- 1 升甘蔗糖浆
- 100 克吉利丁粉
- 200 毫升水
- 少许香草
- 鲜奶油
- 水果冰块
- 冰块
Method
- 在锅中将甘蔗糖浆与水混合，加入吉利丁粉，搅拌至完全溶解。
- 加热至沸腾，煮5分钟，然后加入少许香草。
- 冷却后将糖浆倒入碗中。
- 将豆腐切成块，放入玻璃杯中。
- 将糖浆倒在豆腐上，再用鲜奶油和水果冰块装饰。
- 立即上桌，用冰块保持豆腐的温度。
The story
豆腐花起源于马尼拉的街头，街头小贩直接为顾客准备并出售。
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