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Taho
Manila — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Taho, um doce e leve sobremesa filipina feita com tofu quente e mel de cana.
📷 w:en:User:Kguirnela — CC BY 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de tofu
- 1 litro de mel de cana
- 100 g de gelatina em pó
- 200 ml de água
- Pimenta de cheiro
- Nata chantillizada
- Cubos de gelo de fruta
- Cubos de gelo
Method
- Em uma panela, misture o mel de cana com água e a gelatina em pó até que se dissolva completamente.
- Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, depois adicione uma pitada de baunilha.
- Deixe esfriar e despeje o caldo de mel sobre o tofu em um prato.
- Corte o tofu em cubos e coloque-os em um copo.
- Despeje o caldo de mel sobre o tofu e cubra com nata chantillizada e cubos de gelo de fruta.
- Sirva imediatamente com cubos de gelo para manter o tofu quente.
The story
O Taho originou-se nas ruas de Manila, onde os vendedores ambulantes preparavam e vendiam diretamente aos clientes.
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