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Tacos de Torta Ahogada
Guadalajara — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些炸甜薯饼塔科斯蘸酱是美食佳肴，甜薯饼浸在甜辣番茄酱中，口感酥脆。
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个甜薯饼（约150克每个）
- 1个洋葱，切碎
- 2个番茄，切碎
- 1茶匙干辣椒
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙水
- 1茶匙葡萄酒醋
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙熏洋葱，切碎
- 4个玉米饼
Method
- 准备甜薯饼并煎至酥脆。冷却一下。
- 在一个碗中，混合橄榄油、水、葡萄酒醋、盐、糖、辣椒粉和熏洋葱。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱至金黄色。
- 加入番茄和干辣椒，搅拌均匀。
- 盖上锅盖，用小火煮15-20分钟，偶尔搅拌一下。
- 将玉米饼、甜薯饼片和酱汁组装成塔科斯。
- 立即上桌享用。
The story
塔科斯·德·托拉·阿霍加达是瓜达拉哈拉菜肴的特色之一，作为一种创意方式利用剩余的甜薯饼，将其转变为真正美味的佳肴。
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