Tacna Adobo
Tacna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
秘鲁塔克纳地区的传统菜肴，以其独特的香料和肉的完美结合而著称。
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg牛肉或猪肉，切块
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1个柠檬
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙橄榄油
- 足够的水来覆盖肉
- 1片月桂叶
- 1枝百里香
Method
- 在一个大锅中，加热橄榄油，炒香大蒜和洋葱，直到变成金黄色。
- 加入肉，煮几分钟直到肉变深色。
- 加入番茄酱、辣椒粉、盐、糖、柠檬汁、肉汤和香草。
- 搅拌均匀，煮沸后，调小火，中火慢炖1-2小时，直到肉变嫩。
- 在上菜前，确保阿多博混合均匀，如有需要可加盐。
- 热食，搭配面包或作为主菜食用。
The story
塔克纳阿多博起源于秘鲁塔克纳地区，这道家庭菜肴已经传承了数代人，使用当地食材和独特的烹饪传统。
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