Такна Адобо
Tacna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо Такны, уникально приправленное идеальным сочетанием специй и мяса.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг говядины или свинины, нарезанной кусочками
- 1 средний лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 лимон
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Вода для покрытия мяса
- 1 лист лавра
- 1 веточка розмарина
Method
- В большом казане разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжаривайте несколько минут до того, как оно станет темного цвета.
- Добавьте томатный соус, красный перец, соль, сахар, сок лимона, бульон и травы.
- Хорошо перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей убедитесь, что адобо хорошо перемешано и добавьте соль, если это необходимо.
- Подавайте горячим с хлебом или как основное блюдо.
The story
Происходящее из региона Такна в Перу, блюдо Такна Адобо является семейным рецептом поколений, готовящимся с местными ингредиентами и уникальными кулинарными традициями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!