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塔布克谢马利

Tabuk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一种美味的脆米糕,略带甜味,是沙特阿拉伯塔布克市的传统美食。

⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 6 porzioni · media

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Ingredients

  • 300 克 米
  • 200 克 黄油
  • 1 升 牛奶
  • 100 克 糖
  • 1 根 茴香豆或香草提取物
  • 1/4 杯 切碎的巴旦木
  • 1/4 杯 切碎的杏仁
  • 1/4 杯 切碎的核桃
  • 1/4 杯 糙米
  • 1/4 杯 面粉
  • 1/4 杯 拉丝糖

Method

  1. 在锅中,将黄油、牛奶和糖煮沸,不断搅拌直到糖完全溶解。
  2. 加入大米、糙米和面粉,搅拌均匀,在中火下煮10-15分钟,直到大米煮至恰到好处。
  3. 关火,加入香草,搅拌均匀,让其冷却。
  4. 在烤盘中分层铺上大米,并撒上切碎的干果。
  5. 再铺上一层大米并重复此步骤直到用完所有材料。
  6. 让糕点冷却,然后撒上拉丝糖。
  7. 以180摄氏度烘烤15-20分钟,直到糖融化,表面呈金黄色。

The story

塔布克谢马利是一种可以追溯到古代的烹饪传统,当时奢侈的食材如大米和黄油只在庆祝和节日时才能享用。

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