Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Tabuk
Tabuk Shemali
Tabuk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso bolo de arroz crocante com um sabor levemente doce, típico da cidade de Tabuk na Arábia Saudita.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de arroz
- 200 g de manteiga
- 1 litro de leite
- 100 g de açúcar
- 1 casca de baunilha ou extrato de baunilha
- 1/4 xícara de pistaches picados
- 1/4 xícara de amêndoas picadas
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de semolina
- 1/4 xícara de farinha
- 1/4 xícara de açúcar puxado
Method
- Numa panela, leve a manteiga, o leite e o açúcar ao fogo, mexendo até o açúcar derreter completamente.
- Adicione o arroz, a semolina e a farinha, mexa bem e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, ou até o arroz estiver al dente.
- Desligue o fogo e adicione a baunilha, mexa bem e deixe esfriar.
- Numa assadeira, faça camadas de arroz e polvilhe com os frutos secos picados.
- Cubra com outra camada de arroz e repita até usar todos os ingredientes.
- Deixe o bolo esfriar, depois polvilhe com o açúcar puxado.
- Assar por 15-20 minutos a 180 graus Celsius, ou até o açúcar derreter e a superfície ficar dourada.
The story
O Tabuk Shemali é uma tradição culinária que remonta a tempos antigos, quando ingredientes luxuosos como arroz e manteiga eram reservados para festas e celebrações.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!