Shemali di Tabuk

Ingredienti

• 300 g di riso
• 200 g di burro
• 1 litro di latte
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1/4 di tazza di pistacchi tritati
• 1/4 di tazza di mandorle tritate
• 1/4 di tazza di noci tritate
• 1/4 di tazza di pinoli tritati
• 1/4 di tazza di semolino
• 1/4 di tazza di farina
• 1/4 di tazza di zucchero filato

Preparazione

1. In una pentola, porta a ebollizione il burro, il latte e il zucchero, mescolando fino a che il zucchero si scioglie completamente.
2. Aggiungi il riso, il semolino e la farina, mescola bene e cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti, o finché il riso è al dente.
3. Spegne il fuoco e aggiungi la vanillina, mescola bene e lascia raffreddare.
4. In una teglia da forno, disponi un strato di riso e cospargeti con i frutti secchi tritati.
5. Ricopri con un altro strato di riso e ripeti fino a esaurire tutti i componenti.
6. Lascia raffreddare la torta e poi cospargeti con lo zucchero filato.
7. Forni a 180 gradi Celsius per 15-20 minuti, o finché lo zucchero filato si è sciogliuto e la superficie è dorata.