Home › 🇭🇺 Hungary › Transylvania
Сzekely Гуляс
Transylvania — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кухни Венгрии, гуляс — это крепкий и ароматный соус, идеально подходящий для употребления в холодное осеннее время года.
📷 Blervis — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г牛肉
- 200 г бекона
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 луковицы-шалот
- 1 тыквенный лук
- 1 л чicken бульона
- 200 г бобов
- 100 мл красного вина
- 1 чайная ложка черного перца
- Соль
- 300 г бобов
- 100 г нарезанной петрушки
Method
- В сковороде обжарьте бекон до золотистого состояния.
- Добавьте лук, морковь, шалот и тыквенный лук, обжарьте несколько минут.
- Добавьте мясо в кусочки, готовьте до полной сочности.
- Перелейте chicken бульон, добавьте красное вино и черный перец.
- Варите 30 минут, добавьте бобы и готовьте еще 15 минут.
- Подавайте гуляс с нарезанной петрушкой.
- Подавайте горячим.
The story
Гуляс — это специальность венгерской кухни, но в Трансильвании он развился в особенно крепкий и ароматный вариант, отражающий богатую кулинарную традицию региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!