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Syryky (Dumplings)
Ivano-Frankivsk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Apreciar syryky é como viajar no tempo até Ivano-Frankivsk, onde a receita tradicional oferece um sabor único e inconfundível.
⏱️ 30 min prep + 3 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 1 ovo
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de cardamomo em pó
- 100 g de amêndoas moídas
- 100 g de farinha de cacau
- Água para cozinhar
- Açúcar em pó para decorar
Method
- Em um prato, misture a farinha, o açúcar, a canela e o cardamomo.
- Adicione o ovo e a manteiga, amasse a massa até formar uma crosta.
- Florifique uma superfície de trabalho, aplique a massa e corte em fatias pequenas.
- Preencha as fatias com uma pequena quantidade de amêndoas moídas e farinha de cacau.
- Enrole as fatias em cilindros, formando os syryky.
- Cozinhe os syryky em água ferver por 3-4 minutos.
- Drene e sirva com açúcar em pó.
The story
Ivano-Frankivsk é famosa por seus syryky, um tipo tradicional de dumpling com raízes nas tradições culinárias ucranianas do século XVIII. Essas pastilhas doces e salgadas se tornaram um símbolo da cultura local.
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