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Syryky (Dumplings)
Ivano-Frankivsk — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Das Genießen von Syryky führt wie ein Zeitreise nach Ivano-Frankivsk, wo die traditionelle Rezeptur einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack bietet.
⏱️ 30 min prep + 3 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Teel. gemahlene Kardamom
- 1 Teel. gemahlene Zimt
- 100 g gerösteter Mandeln
- 100 g Kakao粉末
- Kochwasser
- Pulverzucker zum Garnieren
Zubereitung
- In einer Schüssel mische Mehl, Zucker, Zimt und Kardamom.
- Füge das Ei und die Butter hinzu, knete die Teigmasse, bis eine Hülle entsteht.
- Mehlstreusung aufarbeiten, knetete die Teigmasse und schneide sie in kleine Streifen.
- Füllte die Streifen mit ein paar gerösteten Mandeln und Kakao粉末.
- Rollte die Streifen zu Zylindern, um die Syryky zu formen.
- Kochte die Syryky in kochendem Wasser für 3-4 Minuten.
- Gieße ab und serviere mit Pulverzucker.
Die Geschichte
Ivano-Frankivsk ist bekannt für seine Syryky, eine traditionelle Art von Knödel mit Wurzeln in den ukrainischen Küchen Traditionen des 18. Jahrhunderts. Diese süß-salzigen Pakete sind ein Symbol der lokalen Kultur geworden.
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