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シリキ（ dumplings）
Ivano-Frankivsk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シリキを楽しむことは、イヴァノフランキフスカへの時を旅するようなもので、伝統的なレシピは独特で間違いのない味を提供します。
⏱️ 30 min prep + 3 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 1個の卵
- 100 gの砂糖
- 100 gのバター
- 1茶スプーンのコショウクローブ
- 1茶スプーンのコショウカルダモン
- 100 gのアーモンド粉
- 100 gのココア粉
- 調理用の水
- 砂糖を飾るための粉糖
Method
- ボウルに小麦粉、砂糖、コショウクローブ、コショウカルダモンを混ぜます。
- 卵とバターを加え、クッキーケースができるまでこねます。
- 作業台をふき、 Dough を伸ばし、小さな切れ端に切ります。
- アーモンド粉とココア粉で少しずつ包みます。
- シリキの形に円筒状に巻きます。
- 沸騰した水でシリキを3-4分炊きます。
- 漉き、粉糖と共に提供します。
The story
イヴァノフランキフスカは、18世紀のウクライナ料理伝統に根ざしたシリキという伝統的な小麦粉 dumplings で知られています。これらの甘味と咸味の包みは、地元の文化の象徴となっています。
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