Home › 🇦🇺 Australia › Sydney
СаусAGES из говядины и ягненка по сиднейскому рецепту
Sydney — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти саусAGES из говядины и ягненка являются вкусным закуской, отражающей традиционные вкусовые ноты Сиднея, где сочетание этих двух видов мяса используется в уникальном рецепте.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг говядины
- 500 г ягненка
- 1 нарезанный лук
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 120 г кукурузной муки
- 120 г свиного сала
- 120 г куриного сала
- 2 столовые ложки холодной воды
Method
- Смешайте говядину и ягненка с измельченным чесноком, нарезанным луком, красным перцем, солью и черным перцем.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и тушите смесь 5-7 минут, часто помешивая.
- В отдельной миске смешайте кукурузную муку с свиным и куринным салом, затем добавьте холодную воду, чтобы образовать однородное тесто.
- Добавьте тесто из кукурузной муки к готовым ингредиентам и перемешайте до получения однородной консистенции.
- Сформируйте саусAGES с помощью штамп для саусAGES или ложки, обернув каждую штучку свиным салом.
- Пожарьте саусAGES в сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности и золотистой корочки.
The story
СаусAGES из говядины и ягненка Сиднея имеют корни в кулинарных традициях Австралии, где сочетание этих двух видов мяса широко используется уже несколько поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!