シドニーのビーフと羊肉ソーセージ

Ingredients

• 1 kgのビーフ
• 500 gの羊肉
• 1個の玉ねぎを刻んだもの
• 2個のみじん切りにした Garlic
• 1茶匙のチリパウダー
• 1茶匙の塩
• 1茶匙の黒こしょう
• 2茶匙のオリーブ油
• 120 gのコーンミール
• 120 gの豚脂
• 120 gの鶏脂
• 2茶匙の冷たい水

Method

1. ビーフと羊肉を、みじん切りにした Garlic、刻んだ玉ねぎ、チリパウダー、塩、黒こしょうで混ぜます。
2. オリーブ油でフライパンを熱し、混ぜ物を5-7分間炒めながらよく混ぜます。
3. 別のボウルでコーンミールと豚脂、鶏脂を混ぜ、冷たい水を加えて均一な生地を作ります。
4. 生地を炒めた具材に加え、均一な状態になるまで混ぜます。
5. ソーセージスタufferまたはスプーンを使用してソーセージを形成し、それぞれのソーセージに豚脂の切れ端を巻きます。
6. オリーブ油少々でフライパンでソーセージを炒め、よく焼け金黄色になるまで調理します。