Home › 🇸🇪 Sweden › Västmanland
Шведские оладьи с сыром и сиропом из клюквы
Västmanland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный вестманландский деликатес должен присутствовать на любом завтраке, благодаря его сладковато-соленой выпечке и интенсивному вкусу сиропа из клюквы.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 4 яйца
- 250 мл молока
- 100 г нарезанного на кубики сыра
- 100 г клюквы, нарезанной кубиками
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка корицы
- жир для жарки
- 100 г сахара для соуса
- 100 мл воды
- 1 чайная ложка соку клюквы
- 1 чайная ложка кукурузного сахара
Method
- В миске смешайте муку, яйца, молоко, нарезанный на кубики сыр, сахар и корицу до получения однородной сметаны.
- Дайте сметане выстояться 30 минут.
- В сковороде с антипригарным покрытием обжаривайте оладьи с жиром до золотистого цвета.
- В той же сковороде добавьте кубики клюквы и готовьте 2-3 минуты.
- В небольшой миске смешайте сок клюквы, воду и кукурузный сахар, доведите до кипения и охладите.
- Подавайте горячие оладьи с клюквенным соусом и нарезанным сыром.
The story
Панnkakor является традиционным блюдом из Вестманланда, с корнями, датирующимися временами викингов, когда местные ингредиенты, такие как молоко и сыр, всегда были ценностями. Версия с клюквой стала популярной в последние века.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!