الكوكيات السويدي مع الجبن واللنجونبيير

Ingredients

• 250 غرام من الدقيق
• 4 بيضات
• 250 مل من الحليب
• 100 غرام من الجبن المبشور
• 100 غرام من التوت البري المقطع إلى مكعبات
• 50 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللمون
• زيت للطهي
• 100 غرام من السكر للصلصة
• 100 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من عصير اللنجونبيير
• 1 ملعقة صغيرة من السكر المطحون

Method

1. في وعاء، خلط الدقيق، البيض، الحليب، الجبن المبشور، السكر، واللمون حتى تصبح خليطًا ناعمًا.
2. دع الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
3. في قدر غير لاصق، قلي الكعك بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
4. في نفس القدر، أضف مكعبات التوت البري وطهيه لمدة 2-3 دقائق.
5. في وعاء صغير، خلط عصير التوت البري، والماء، والسكر المطحون، حتى يغلي ويبرد.
6. قدم الكعك الساخن مع صلصة اللنجونبيير والجبن المبشور.