Свиштующая суп из сельди
Sörmland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Присоединяйтесь к вековой традиции с этим богатым супом из сельди из Сорумландии, Швеция.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 сельди
- 1 литр рыбного бульона
- 1 лук
- 2 моркови
- 1 огурец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана белого вина
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
- 100 граммов сухих томатов
- 100 граммов картофеля
Method
- Очистите и разровняйте сельдь, затем обжарьте ее в сковороде с оливковым маслом.
- Добавьте нарезанный лук и нарезанные моркови, и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте рыбный бульон, нарезанный картофель и сухие томаты, доведите до кипения.
- Пока бульон кипит, добавьте нарезанный огурец и варите около 10 минут.
- В миске смешайте сок лимона, белое вино и рыбный бульон, затем добавьте в смесь выше.
- Тщательно перемешайте и попробуйте на соль и перец, затем подавайте горячим.
- Конечный штрих: для усиления вкуса добавьте нарезанный петрушку.
The story
Ärtsoppa, традиционный шведский суп из сельди, восходит к XIX веку и происходит из региона Сорумландия. Его рецепт был семейной тайной на протяжении поколений, но сегодня это любимое блюдо для многих.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!