سуп الحبار السويدي
Sörmland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
انضم إلى تقليد قديم بفضل هذا السуп الغني بالحبار من منطقة سورملاند في السويد.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 حبار
- 1 لتر من عصير السمك
- 1 بصل
- 2 قرنفل
- 1 جبنة زucchini
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام من التomatoes المجففة
- 100 غرام من البطاطس المجففة
Method
- نظف و plano الحبار، ثم قليه في مقلاة مع زيت الزيتون.
- أضف البصل المقطع والجزر المقطع، وقلبه لمدة دقيقة أو две.
- أضف عصير السمك، والبطاطس المقطعة إلى مكعبات، والتوت المجفف، واتركه يغلي.
- بمجرد أن يغلي العصير، أضف الجبنة الزucchini المقطعة وطهوه لمدة حوالي 10 دقائق.
- في وعاء، اخلط عصير الليمون، والنبيذ الأبيض، وعصير السمك، ثم أضف إلى الخليط السابق.
- خلط جيد وقم برائحة الملح والفلفل، ثم قدم الساخن.
- النهاية: لتعزيز النكهة، أضف بعض البقدونس المقطع.
The story
أرت سوب، سуп الحبار التقليدي السويدي، يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر وينحدر من منطقة سورملاند. كان وصفته سر عائلي لعدة جيل، ولكن اليوم هو طبق محبب للكثيرين.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!