Svartbrød
Troms — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umami tradicional norueguês, o svartbrød é um bolo de pão preto crocante e saboroso.
📷 Qirille — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de pão preto
- 100g de mel
- 100g de amêndoas moídas
- 50g de semolina
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Açúcar granulado para decoração
- 100g de chocolate ao leite
Method
- Corte o pão preto em pedaços.
- Em uma tigela, misture o mel, os ovos, o leite, a semolina, a canela e o extrato de baunilha.
- Adicione as fatias de pão e as amêndoas moídas, mexendo bem.
- Verifique a consistência, adicione um pouco mais de leite se necessário.
- Vasquele a mistura em uma forma de tarte e adicione o chocolate ao leite.
- Cozinhe por 30-35 minutos a 180°C, até que a superfície esteja dourada.
- Deixe esfriar, depois decore com açúcar granulado.
- Sirva quente ou frio como um aperitivo.
The story
O svartbrød originou-se nas regiões do norte da Noruega, como o Troms, onde era tradicionalmente feito com pão velho e frutas secas para usar os restos da refeição do café da manhã.
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