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Svartbrød
Un antipasto tradizionale norvegese, il svartbrød è una crostata nera croccante e saporita.
📷 Qirille — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di pane nero
- 100g di miele
- 100g di mandorle tritate
- 50g di semola
- 3 uova
- 500ml di latte
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Zucchero a velo per decorare
- 100g di cioccolato fondente
Preparazione
- Prendi il pane nero e taglia le fette a pezzi.
- In una ciotola, mescola il miele, le uova, il latte, la semola, la cannella e la vaniglia.
- Aggiungi i pezzi di pane e le mandorle tritate, mescolando bene.
- Verifica la consistenza, se necessario aggiungi un po' di latte.
- Versa la preparazione in una forms a forma di crostata e aggiungi il cioccolato fondente.
- Forni a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
- Lascia raffreddare e decoralo con lo zucchero a velo.
- Servilo caldo o freddo come antipasto.
La storia
Il svartbrød ha la sua origine nelle regioni del Nord della Norvegia, come il Troms, dove era preparato con pane vecchio e frutta secca per utilizzare i resti della colazione.
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