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苏雅
Northern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
苏雅是尼日利亚北部的传统美食，味道鲜美且香辣，非常适合夏日享用。
📷 Kambai Akau — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克牛肉切块
- 2汤匙辣椒粉
- 2汤匙盐
- 1汤匙卡诺辣椒粉
- 2汤匙姜粉
- 2汤匙辣椒粉
- 1汤匙红辣椒粉
- 2汤匙棕榈油
- 1汤匙米醋
- 1汤匙柠檬汁
- 2片红洋葱
- 2片白洋葱
Method
- 将牛肉切成块，与辣椒粉、盐、卡诺辣椒粉、姜粉、辣椒粉、红辣椒粉、棕榈油、米醋和柠檬汁混合均匀。
- 将牛肉块串在木签上。
- 点燃火，让炭火变成深红色。
- 将牛肉串在火上烤3-4分钟，每面翻转。
- 与山药和甜薯一起食用。
The story
苏雅是一道广受欢迎的菜肴，其起源可以追溯到尼日利亚北部，据信是在尼日尔河奴隶贸易期间被引入的。
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