Suya

Zutaten

• 500 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
• 2 Esslöffel Cayennepfeffer
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Kano-Pfeffer
• 2 Esslöffel Zimtig
• 2 Esslöffel Chili-Pfefferpulver
• 1 Esslöffel Rotpfefferpulver
• 2 Esslöffel Palmenöl
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Scheiben roter Zwiebel
• 2 Scheiben weißer Zwiebel

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Cayennepfeffer, Salz, Kano-Pfeffer, Zimtig, Chili-Pfefferpulver, Rotpfefferpulver, Palmenöl, Reisessig und Zitronensaft vermengen.
2. Die Rindfleischwürfel auf Holzstöcke aufstechen.
3. Das Feuer anlassen und die Kohlen bis zum dunkelroten Glühen bringen.
4. Die Rindfleischspieße 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, vorsichtig umdrehen.
5. Mit Yam und Süßkartoffeln servieren.